Bananen muffins met Oreo’s

Ik kreeg onlangs een enorm tof pakket van Oreo toegestuurd. Niet zomaar, want Oreo bestaat namelijk 1o jaar in Nederland! Ik at er veel te snel en veel teveel van maar gelukkig bleef er nog een rolletje over voor deze heerlijke bananen muffins met Oreo’s. Zorg vooraf dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn en ze staan binnen 10 minuten in de oven. Veel bakplezier!

Bananen muffins met Oreo’s

Chocoladekoeken met amandelen, pecan en pistachenoten

Deze chocoladekoeken met amandelen, pecan en pistachenoten zijn een perfect voorbeeld van het opmaken van restjes noten. Doe vooral de noten erin die jij het lekkerst vindt. De smaak is altijd extra lekker als je geroosterde noten gebruikt. Deze kun je natuurlijk zo kopen of je kunt ze zelf roosteren. Ik doe dat meestal een minuut of 10 op 180 graden in de oven. Veel bakplezier en alvast eet smakelijk! Chocoladekoeken met amandelen, pecan en pistachenoten

Frambooscake met mascarponeroom en pistachenootjes

Dit is typisch zo’n recept die ik binnen een paar minuten heb bedacht. Ik ga bijna op vakantie en ik had nogal wat eieren liggen. Deze moesten op! Ik vond nog een restje mascarpone en had ook nog een pakje slagroom. In de vriezer lag nog een zakje frambozen en toen de cake al in de oven stond kwam ik ook nog een restje pistachenoten tegen. Resultaat? En me-ga lekker en goed gelukte cake! En ook nog eens een heleboel restjes opgemaakt. Winning! Hoe je deze frambooscake met mascarponeroom en pistachenootjes maakt ga ik je nu vertellen! Frambooscake met mascarponeroom en pistachenootjes

Zelf heerlijke worstenbroodjes maken

Vroeger at ik best regelmatig worstenbroodjes. Maar dan van die kleffe zelf afbak uit de supermarkt. Toen lekker maar nu vind ik dat niet meer zo.. Tijd om ze een keer zelf te maken. Dat wilde ik al een hele tijd eens doen. Het is serieus heel makkelijk je hebt alleen een beetje geduld nodig wanneer het deeg aan het rijzen is. Zo kun je zelf heerlijke worsten broodjes maken: Zelf heerlijke worstenbroodjes maken

Feestelijke slagroomtaart met aardbeien en Oreo’s

Vroeger hield ik helemaaaaal niet van slagroomtaart. Sowieso niet van slagroom, behalve op warme chocolademelk! Tegenwoordig is dat wel anders. Ik vond het daarom de hoogste tijd worden om een slagroomtaart recept op mijn blog te hebben staan. En wat voor één? Een heel erg feestelijke! De taart is opgebouwd uit lagen biscuit, slagroom, aardbeienjam en aardbeien. Ook besprenkelde ik de biscuit met limoncello. Lekker smeuïg! Eerder dit jaar deed ik een test over of een kant en klare biscuit mix een goede vervanging is? Deze video kun je HIER bekijken. Genoeg gekletst! Ik vertel je nu hoe je deze feestelijke slagroomtaart met aardbeien en Oreo’s maakt: Feestelijke slagroomtaart met aardbeien en Oreo’s

Oreo banaan taartjes met witte chocolade

Deze taartjes zijn heel makkelijk te maken en je hebt er geen moeilijke ingrediënten voor nodig. De kans is groot dat je alles al in huis hebt. Mocht dat niet het geval zijn kun je ook andere koekjes gebruiken en ander fruit. Let er bij de koekjes wel op dat de verhouding met de boter goed blijft. Oreo’s zijn best vet en hebben natuurlijk nog een lekkere witte plak laag. In verhouding heb je hiervoor minder boter nodig dan bijvoorbeeld droge biscuitjes. Gebruik hiervoor dus meer boter en maak deze taartjes bijvoorbeeld met slagroom, aardbeien en pure chocolade krullen. Ik vertel je nu hoe je deze Oreo banaan taartjes met witte chocolade maakt! Oreo banaan taartjes met witte chocolade

Blauwe bes-yoghurtcake met citroen en kokosroom

Al tijden stond het maken van luchtige kokosroom op mijn lijstje. Het leek mij de perfecte topping voor deze cake, en dat bleek! De cake is compact maar toch ook luchtig en smeuïg. Ik heb het recept van mijn kersen-kwark cake als basis aangehouden. Hiermee kun je allemaal variaties maken met het fruit dat jij lekker vindt. Al is deze blauwe bes-yoghurtcake met citroen en kokosroom wel echt een toppertje. Dus ik zou hier lekker mee beginnen. Veel bakplezier!  Blauwe bes-yoghurtcake met citroen en kokosroom

Cheesecake van rijstepap met kersen en kaneel

Er komt geen ‘cheese’ aan te pas maar toch maak je deze taart op dezelfde manier. Verwacht ook niet het frisse zuurtje wat een cheesecake meestal wel heeft. Ben je fan van rijstevlaai? Dan is deze cheesecake van rijstepap met kersen en kaneel absoluut iets voor jou! Ik heb hem gemaakt met kaneel, speculaaskruiden en kersen maar met bijvoorbeeld limoenrasp en kokos zou ook heel lekker zijn! Cheesecake van rijstepap met kersen en kaneel

Snel en makkelijk zelf scones maken

Lemon curd zou ik overal wel op willen smeren! Maar als ik dan toch een favo moet kiezen zijn dat wel scones. Ik had eigenlijk niet moeten weten hoe makkelijk het is om ze zelf te maken. En dat ik eigenlijk altijd deze ingrediënten wel in huis heb. Oeps, weer een eetgevaar op de loer. Help! Ik zou deze alvast op je lijstje zetten voor de aanstaande paas brunch. Hoe kun je snel en makkelijk zelf scones maken? Nou zo: Snel en makkelijk zelf scones maken

Bokkenpootjestaart met advocaat mousse en Oreobodem

Ik had nog helemaal geen ideeën voor paas recepten en ineens zat deze bokkenpootjestaart met advocaat mousse en Oreobodem in mijn hoofd. En dat terwijl ik helemaal niet zo van advocaat houd! Het eindresultaat vond ik serieus lekker. Dat is eis één voordat ik een recept online plaats op eefsfood.nl. Dat hij er ook nog heel feestelijk uitziet is een fijne bijkomstigheid. Een plaatje voor tijdens te paas brunch: Bokkenpootjestaart met advocaat mousse en Oreobodem