Bakvragen #1

Het zal je niet ontgaan zijn, Instagram heeft een nieuwe functie. Je kunt op een makkelijkere manier een vraag stellen aan je volgers. Of juist je volgers oproepen vragen over een bepaald onderwerp in te sturen. Vervolgens kun je deze vragen weer met antwoord in je stories zetten en kan iedereen meelezen. Ik vind dat leuk om te zien bij collega bloggers. Ik gooide er zelf ook een vragenrondje tegenaan en dat werden er al snel teveel om allemaal te beantwoorden. De tweede keer hing ik er een thema aan met het idee daar blog met antwoorden aan te hangen. En die ben je nu aan het lezen! Bakvragen #1 Bakvragen #1

Ga voedselverspilling tegen en eet bij Instock

Misschien ken je Instock wel maar misschien ook niet. In dat laatste geval, lees vooral even verder. Instock is een restaurant met 3 locaties (Den Haag, Utrecht & Amsterdam). Wat er zo speciaal is aan Instock is dat zij al hun gerechten maken met eten dat anders verspild zou zijn. Met andere woorden, ga bij Instock eten en red etenswaren als vlees, vis en groenten van de prullenbak.  Ga voedselverspilling tegen en eet bij Instock

Pasta met linzen-tomatensaus, spinazie en feta

De afgelopen weken ben ik echt ontzettend slecht in het koken voor mezelf. Na weer een weekend met iets teveel lekkers en iets te weinig groenten vond ik het de hoogste tijd voor een ‘bijtank’ maaltje. En dat is wel gelukt met zo’n 500 gram groenten. Laatst at ik ergens zoiets als dit en ik vond het helemaal de bom! Dat moest ik zelf ook maar eens proberen, gelukkig met succes! Hier komt een heerlijk recept voor pasta met linzen-tomatensaus, spinazie en feta: Pasta met linzen-tomatensaus, spinazie en feta

Bananen muffins met Oreo’s

Ik kreeg onlangs een enorm tof pakket van Oreo toegestuurd. Niet zomaar, want Oreo bestaat namelijk 1o jaar in Nederland! Ik at er veel te snel en veel teveel van maar gelukkig bleef er nog een rolletje over voor deze heerlijke bananen muffins met Oreo’s. Zorg vooraf dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn en ze staan binnen 10 minuten in de oven. Veel bakplezier!

Bananen muffins met Oreo’s

2-Daags eetdagboek van 3 & 4 juni ’18

Zo, ik ben weer terug uit Italië. Ik heb me daar een partijtje zitten eten! Elke dag een reuze ijsje, wijn, spritz, pizza, pasta etc. Heel erg genoten en ik heb deze week ook niet aan Intermittent Fasting gedaan. Halverwege de vakantie week had ik alweer zin om thuis gezonder en in ieder geval minder te gaan eten. Ik vond het een geruststelling dat ik dat gevoel al na een paar dagen vakantie had. Ondanks dat heb ik het er het tweede deel van de vakantie minstens net zo hard van genomen als de eerste helft. Ik ben bij thuiskomst ook niet op de weegschaal gaan staan. Eerst weer even een weekje ‘normaal’ doen en dan zien we wel weer verder! Hier mijn 2-daags eetdagboek van 3 & 4 juni ’18: 2-Daags eetdagboek van 3 & 4 juni ’18

Chocoladekoeken met amandelen, pecan en pistachenoten

Deze chocoladekoeken met amandelen, pecan en pistachenoten zijn een perfect voorbeeld van het opmaken van restjes noten. Doe vooral de noten erin die jij het lekkerst vindt. De smaak is altijd extra lekker als je geroosterde noten gebruikt. Deze kun je natuurlijk zo kopen of je kunt ze zelf roosteren. Ik doe dat meestal een minuut of 10 op 180 graden in de oven. Veel bakplezier en alvast eet smakelijk! Chocoladekoeken met amandelen, pecan en pistachenoten

Frambooscake met mascarponeroom en pistachenootjes

Dit is typisch zo’n recept die ik binnen een paar minuten heb bedacht. Ik ga bijna op vakantie en ik had nogal wat eieren liggen. Deze moesten op! Ik vond nog een restje mascarpone en had ook nog een pakje slagroom. In de vriezer lag nog een zakje frambozen en toen de cake al in de oven stond kwam ik ook nog een restje pistachenoten tegen. Resultaat? En me-ga lekker en goed gelukte cake! En ook nog eens een heleboel restjes opgemaakt. Winning! Hoe je deze frambooscake met mascarponeroom en pistachenootjes maakt ga ik je nu vertellen! Frambooscake met mascarponeroom en pistachenootjes